Info: Cara Simpan Lebihan Non-dairy Whipping Cream (Fresh Cream)

Ni cara saya simpan lebihan fresh cream atau non-dairy whip topping, orang lain saya tak pasti. Dah berapa kali saya buat, simpan dalam peti sejuk biasa 2-3 hari pun masih gebu dan tak lembik lagi. Masih boleh piping macam biasa. Yang penting, fresh cream kena pukul gebu macam biasa dan masa simpan jangan ada sebarang lubang udara dalam bekas tu. Tutup permukaan cream dengan cling wrap. Pastu tutup macam biasa dengan penutup bekas tu. Cara ni sama seperti kita simpan curds atau custard cream, cuma bezanya ni untuk elak titisan air terbentuk akibat condensation daripada peti sejuk.

Cheers~

P/S: Ramai asik mesej kat FB, apa yang saya perhatikan orang lain tak tahu cara nk simpan lebihan fresh cream. This is my way, insyaAllah ok je simpannya asalkan ikut tip saya kat atas tu.

Aku.Zack's way of storing lebihan non-dairy whipping cream

Jamu mata jap salah satu kek minggu ni :P Haha.. Merasmikan pencetak coklat untuk tulisan Happy Birthday dan sebagainya. Tan See Fong punya produk

Choc mold Tan See Fong

Pssst.. rasa macam nak buat kelas intensif fresh cream je rasa :P hahaha..

Read more »

Posted in: fungsi

Lama Tak Update Blog

Assalamualaikum,

Lama dah tak update blog. Jenguk-jenguk tu ada tapi tak dapat nak duduk lama-lama depan pc. Huhu.. Nak update pun resepi terbaru takde, resepi semua ulang tayang je. Tu yang senyap tu, pula tu bizi dengan tempahan (yang datang tak menentu, hehe..) Nanti ada masa nak test resepi lain lak, nak cuba pelbagaikan cheesecake. Sekarang ni macam tengah kemaruk nak buat cheese je tapi faham jelah, cheese agak mahal jadi nak mengetest selalu pun bajet boleh lari :P hehe..

Jom, layan gambar tempahan sepanjang bulan ni kat bawah. Ada gambar cheese tart tapi malas nak upload, rupa pun lebih kurang je :P Resepi seperti biasa, carilah ek kat link atas tu bawah kategori KEK atau BISKUT. Ciao~

Baked bluberry cheesecake

Chilled strawberry yoghurt cheesecake- ni kitorang punya :P

Baked chocolate cheesecake

Tart nenas gulung gebu

Tart nenas gulung gebu

Neapolitan cheesecake

Angry bird ice cream cake

Chocolate moist

Fresh cream peach cake, adaptasi daripada strawberry shortcake

Baked cheesecake, blueberry left out. Deco dengan ganache dan fresh cream

Neapolitan cheesecake 2.5kg

Plain chocolate moist

Plain chocolate moist

Butterscotch crispies cookies

Baked blueberry cheesecake

Read more »

Posted in: gambar kek sahaja