Resepi Lemon Rosemary Grilled Chicken

Burpp.. Alhamdulillah..

Sedap juga ya rosemary grilled chicken yang hubby dan aku masak untuk berbuka. Ada rasa kemasaman limau dan sangatlah lemboot. Best makan dengan sos cendawan dan mashed potato, nasi sebelah mata pun tak pandang. Hehehe...

Disebabkan takde grill yang sesuweyy untuk masuk dalam oven tangkring aku, last-last guna grill oven lama, letak atas dulangnya dan letak mende alah tu atas dulang tangkring. Hehe.. Menjadi juga homemade grill :p

As always, to the resepi. Dicolek dari resipi.net from jeni@resipi.net dan diedit memandai je oleh hubby and me. Hehehe.. Jangan maraaah..

Lemon Rosemary Grilled Chicken (jeni@resipi.net)
Bahan-bahan (1kg ayam)
1 kg ayam (ku guna 2 paha je)
1 biji lemon (ku guna 2 limau kasturi je)
3 ulas bawang putih
2 sb olive oil (tarak, jadi guna 1sk minyak bijan+minyak masak. Jangan banyak, kang terover bau pula)
segenggam rosemary kering (ku guna dalam 2sb)
1sb serbuk lada hitam
2 biji kentang dibelah 2
2 biji tomato
baby karot
1bj bawang besar dibelah 4

Caramu:

1. Lemon, kentang, dan bawang putih direbus selama 15 min. Angkat dan tos.
2. Tumbuk bawang putih dan rosemary sampai lumat.
3. Gaulkan bahan tumbuk dengan olive oil dan campur sedikit garam dan serbuk lada hitam.
4. Ambik sedikit bahan tadi dan gaulkan kentang, bawang besar, karot dan tomato.
5. Ambik lemon tadi, cucuk dengan garfu supaya jusnya keluar nanti dan sumbat ke dalam perut ayam.
6. Sumbatkan juga kentang, bawang dan karot ke dalam ayam.
7. Cucuk lubang ayam supaya tidak terkeluar bahan-bahan tadi.
8. Lumurkan ayam dengan bahan tumbuk tadi.
9. Susun ketang, tomato, bawang dan karot, bakar dalam oven 180C selama 1 jam/hingga masak.

Caraku:

1. Tumbuk bawang putih, lada hitam, dan rosemary hingga lumat.
2. Ambik plastic seal bag, masukkan 2 dada ayam tadi bersama bahan tumbuk, kentang, tomato, karot dan bawang.
3. Masukkan jus limau kasturi, minyak bijan, minyak masak, garam, dan gaul-gaulkan guna tangan supaya rata.
4. Perap semalaman.
5. Susun ayam dan bahan-bahan lain atas grill, bakar 180C selama sejam. Air jus ayam akan menitik ke dalam loyang dibawah grill. (Seeloknya tomato masuk 10 min terakhir, takut dia kecut but it's up to you. Kalau nak letak sume dalam dish dan bakar gitu aje pun takde masalah.)

Yummy.. Tapi terlupa nak letak tomato dan bawang daaa.. Al-kisahnya letak terung, tapi tengok jadi layu je. Huhu.. Patut last minit letak :p Grill macam ni tak berapa basah, sebab ayamnya dak direndam dalam jusnya sendiri. Mau basah letak je dalam caserole dish.

Sedap diratah atau makan dengan nasi beriani, coleslaw, mashed potatoes, dan sos cendawan/black pepper